Spicy lunch

スパイスマサラの会主催「ハーブソルト」講習会の一枚。

スパイシーな響きが興味をそそり、本日れちぇさんで開かれた

この講習会に参加して参りました。

テーブルに並べられた色とりどりのスパイスとハーブの中から

自分のチョイスした数種を混ぜ、擦っていきます。

なんでも、ハーブもスパイスもそれぞれ薬のような効能があり、

例えばフェンネルは女性ホルモン調整に働くなど

健康を維持するための秘密がたくさん隠されているようです。

インドでは、家族の中の誰かが体調を崩すと、

料理担当のお母さんが、その家族の体調に合わせて

料理に使う調味料を調節するのだとか・・・

ピリリと刺激的な、でもどこかやさしいハーブソルトが出来上がりました。

我が家の料理に一花添えてくれそうです。＾＾

そして講習が終わるとこんなランチまで！

講師を務めていただいたのは、ビーネンバウムの店主さん。

食へのこだわりと、優しい味に心打たれたので

次回はお店におじゃましますね。＾＾